Güneydoğu Anadolu Bölgesinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan çiğköfte, Ramazan ayında Diyarbakır’da adeta sofraların vazgeçilmezi oluyor. Kentin birçok noktasında yan yana iki ya da üç çiğköfteci görmek mümkün olurken, özellikle iftar öncesi yoğunluk dikkat çekiyor.
Lavaş ekmeği, marul ve limon eşliğinde servis edilen çiğköfte, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek olması nedeniyle tercih ediliyor.
Diyarbakır’da Ramazan denildiğinde akla gelen lezzetlerden biri olan çiğköfte, bu yıl da her sofrada yerini almaya devam ediyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: