Harran, son yıllarda domates yetiştiriciliğinde Türkiye’nin önemli bir üretim merkezi oldu. Bu topraklarda yetiştirilen domatesler, lezzetli aroması ve yüksek kalitesiyle dikkat çekiyor.
Pamuk, Mısır, buğday ve arpadan sonra son yıllarda yetiştirilmeye başlanılan Domates, Harran Ovasının en önemli alternatif ürünü olarak ilgi görmeye devam ediyor.
Salata ve yemeklerin vazgeçilmezi oldu
İlçenin Başak ve Aşağıkesmekaya kırsal mahallelerinde yetişen domatesin hasat dönemi başladı. Harran Ovası’nda özenle yetiştirilen domatesler, hasat sonrası Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Restoranlarda taze salata ve yemeklerde, semt pazarlarında vatandaşların sofralarında, konserve fabrikalarında ise işlenmiş ürünlerde sıkça tercih ediliyor.
Ovanın iklimi ve toprağa domatese tat kattı
Üreticiler, Harran’ın iklim ve toprak yapısının domatese eşsiz bir tat ve aroma kattığını belirtiyor. Verimli ovalarda yetişen domatesler, hem iç piyasaya hem de sanayiye önemli katkı sağlıyor.
Taze tüketimin yanı sıra salça, ketçap ve konserve üretiminde de yoğun talep gören Harran domatesi, bölge ekonomisine de canlılık getiriyor. Tarım yetkilileri ve bu işin tüccarlığını yapan esnaflar, Harran’da modern sulama teknikleri ve kaliteli fide kullanımıyla verimin her geçen yıl arttığını ifade ediyor.
Talebin artması bekleniyor
Özellikle fidelerin kaliteli olması nedeniyle yetişen domateslerin tat ve aroması çevre illerin yanı sıra restoranlarında bir numaralı tercihi oldu. Yakın zamanda başlayacak olan salça sezonunda talebin patlaması bekleniyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: