İsot mevsimi açılıyor

Şanlıurfa’da türkülere konu olan ve damak tadının önde gelen ismi İsot sezonu açılıyor. Şanlıurfalı kadınları şimdiden tatlı bir acı telaşı sardı.

Yaz mevsiminin ortalarına yaklaştığımız bu günlerde Şanlıurfalı vatandaşları kışa hazırlık telaşı sardı. Kış hazırlığı çerçevesinde listede ilk sırayı alan İsot için Şanlıurfalı kadınlar evlerinin damlarında hazırlıklara başladılar.

Bu yıl İsot fiyatlarının uygun olmasını dilediklerini belirten Vatandaşlar; “Umarız bu yıl Taze İsotluk biber çok yüksek fiyattan satışa sunulmaz. İsot bizim geçmişten günümüze dünya markamız.

Vazgeçilmez erzaklarımız arasında bulunan İsot son zamanlarda özellikle ticaret malı haline gelmiş ve bu nedenle fiyatında gözle görülür bir artış olmuştur. Hâlbuki Şanlıurfalılar asla İsot’u bakkal ve marketlerden almazlar.

Fakat ne yazık ki artan fiyatı nedeniyle İsot tüccarların elinde sanayide işlenerek sağlıksız bir şekilde piyasaya sürülmekte. Bizler ev yapımı biberimizi bir sonraki yıla kadar ilk günkü tazeliğinde tüketirken, piyasalarda satılan İsot maalesef kısa süre içerisinde ne yazık ki bozuluyor.

Bu da insan sağlığı açısından çok büyük riskler oluşturmanın yanı sıra Şanlıurfa İsotunun dünya piyasasındaki imajını da sarmaktadır. Bu nedenle Şanlıurfalı vatandaşların İsotuna sahip çıkmaları ve daha sağlıklı bir şekilde üretebilmeleri için taze biber fiyatlarının uygun tutulması gerekmekte” şeklinde konuştular.