MasterChef'te Urfa yemeği Antep yemeği diye sunuldu

Popüler yemek yarışması MasterChef Türkiye’de, Şanlıurfa ve Halep mutfağında köklü bir yeri olan “Kübbü’l Lebeniye” yemeği, Antep mutfağına aitmiş gibi sunulması Şanlıurfalılar’ın tepkisini çekti. Yarışmada Antepli bir şef tarafından “yoğurtlu akıtnalı köfte” adıyla tanıtılan yemek, sosyal medyada hızla tartışma yarattı.

Av. Müslüm Akalın tepkisini şu sözlerle dile getirdi: “Çalışırken gözüm TV’de MasterChef programına takıldı. Antep’li şef, eski Urfa evlerinde de yapılan Halep’in ‘Kübbü’l Lebeniye’ yemeğini ‘Antep’in yoğurtlu akıtnalı köftesi’ diye sundu. Hepsi de yedi. Ne diyelim...” dedi.

Urfa Kent Konseyi eski Başkanı Yusuf Sabri Dişli ise, “Tandırlıktan gelen lezzet: Geleneksel Urfa Yemekleri kitabında ‘Kübbü’l Lebeniye’nin tarifi var” diyerek bu yemeğin Urfa mutfağındaki tarihsel yerine dikkat çekti.

Kübbü’l Lebeniye yemeğinin aslı nereden geliyor?

Kübbü’l Lebeniye, Halep kökenli olup, Şanlıurfa mutfağının da baş tacı edilen lezzetlerinden biri olarak biliniyor. Tandır ocaklarında pişirilen yoğurtlu köfte, genellikle misafirlere sunulan özel bir yemek olarak eski Urfa evlerinin vazgeçilmeziydi. MasterChef’teki bu sunum ise kültürel değerlerin tanıtılmasında hassasiyetin önemini bir kez daha gündeme getirdi.