Urfa’nın yemekleri tanıtılıyor

NTV’de yayınlanacak olan “Emek Olmadan Yemek Olmaz” temalı programın ilk çekimleri için Şanlıurfa’da bulunan Anadolu Halk Mutfakları Dernek Başkanı ve ünlü mutfak araştırmacısı Adnan Şahin ile Günaydın Et Restoranları kurucu ortağı ünlü şef Cüneyt Asan ve beraberlerindeki çekim ekibi, 22-25 Eylül 2020 tarihleri arasında gerçekleştirdikleri çekimlerin ardından Vali Abdullah Erin’e teşekkür ziyaretinde bulundular.

 

Çekim ekibini Şanlıurfa İli Kültür Eğitim Sanat ve Araştırma Vakfı (ŞURKAV) idare merkezinde kabul eden Vali Erin, Şanlıurfa’nın mutfak kültürünün binlerce yıllık kadim medeniyetlerin tecrübelerini ve damak lezzetlerini taşıdığını belirterek, Anadolu mutfak kültürünün en önemli merkezlerinden olan Şanlıurfa’ya gösterdiği ilgiden dolayı NTV ekibine teşekkür etti.

 

Şanlıurfa’nın tarihi arkeolojik hazineleri kadar, çok büyük ve çeşitli bir mutfak zenginliğine de sahip olduğunu belirten Vali Erin, “Şehrimizin değerlerine ilgi gösteren herkese kapımız ardına açıktır. Valiliğimiz, ŞURKAV, yerel yönetimlerimiz ve tüm kamu kuruluşlarımız, Şanlıurfa’nın tanıtımına yönelik değerli faaliyetlere her türlü desteği vermeye devam edecektir.” Dedi.

 

NTV program editörü Aslı Öztürk de, amaçlarının Türk mutfak kültürünün en nadide ürünlerini tarladan sofraya taşıyarak, şehirlerin ve Türk kültürünün tanıtımına katkıda bulunmak olduğunu belirtti. Programlarında, mevsiminde toplanan ürünlerin, dalından kullanıldığı yemeklere kadar tanıtılması ile üreticinin ve ürünün değerini ortaya çıkarmayı, ürüne ve üreticiye saygı konusunda farkındalık yaratarak dünyaya tanıtılmasını hedeflediklerini ifade eden Öztürk, Şanlıurfa’da dört gün devam eden çekimlerine destek veren Şanlıurfa Valiliği’ne, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğüne ve ŞURKAV’a teşekkür etti.

 

Vali Abdullah Erin, Vali Yardımcısı İsmail Çetinkaya ve ŞURKAV Yönetim Kurulu Üyesi Cevahir Asuman Yazmacı’nın ŞURKAV’da kabul ettiği NTV çekim ekibinde, NTV Program Yapımcısı Nurcan Yaman, Sunucu Mustafa Adnan Şahin ve Cüneyt Asan, Yönetmen Talat Bora Oyacı, Editör Aslı Öztürk ile teknik ekip hazır bulundu.

 

Dört gün boyunca program için gerekli çekimleri yapan ekip, Göbeklitepe tanıtımı, Birecik patlıcanının toplanması ve kebap yapımı, biberin tarladan toplanıp isota dönüşümü, süt sağımı ve sade yağ üretimi ile ağaçlardan taze fıstık toplanmasını kayıt altına aldı.

 

Gümrük Hanı ve Cevahir Han’da yöresel yemeklerin konuşulmasını da içeren program, önümüzdeki günlerde NTV’de yayımlanacak.