Urfalıların balığa talebi artıyor

Kış mevsiminin başlamasıyla balık sezonu da açıldı. Damak lezzeti ile ciğer ve kebaptan vazgeçmeyen Şanlıurfalılar, artık balıktaki lezzete yöneldi. Yıllardır balık işletmeciliği yapan Ahmet Doğan, balığın lezzeti kadar balığın yenilmesi için doğal bir mekanın da önemli olduğunu düşünerek Karaköprü ilçesinde buna uygun bir mekan yaptı.



Vatandaşlar rahat bir mekanda balık yemek ister

Yıllardır balık işletmeciliği yaptığını belirten Ahmet Doğan, "Balık işletmeciliğini daha önce ilçelerde yapıyordum. Ama vatandaşların mekana da en az balık kadar önem verdiğini düşünüyorum. Bu durumda vatandaşlar doğal ortamlarda balık yemeyi daha çok ister. Ben de Karaköprü ilçesinde böyle bir eksiklik olduğunu fark ettim ve balık yemek için en güzel mekanı kurdum." dedi.



Ahşap yapımı ile doğal bir ortam kurarak balıkseverleri ağırlayan Doğan, "Son zamanlarda Şanlıurfa'da balığa olan ilgi artmış durumda. Bu konuda balığın sağlıklı olmasının yanında lezzetli pişirilmesi de etkilidir. Birçok balık çeşidi tezgahlarımızda mevcut. Vatandaşlarımız balık alırken onların isteğine göre tavada ya da ızgarada pişiriyoruz. Ama müşteriler mekanı beğendiği için daha çok buraya gelerek balık yiyor." diye konuştu.



'Beklediğimizden daha çok talep oldu'

"Burada balık restaurantı  kurduğumuz ilk günlerde bile yoğun bir ilgiyle karşılaştık." diyen Balık İşletmecisi Ahmet Doğan, "Bazen 90 kilogramdan daha büyük olan ton balığı geliyor. Ton balığını tezgaha koyduğumuzda daha çok dikkat çekiyor. Onu da siparişe göre parçalayarak satışa sunuyoruz. Şu anda hamsi 15 TL, Çupra 30 TL, Levrek 25 TL, Keserbaşbarbun 50 TL, Palamut 20 TL, Gümüş 25 TL, Turna 25 TL'dir. Balıklarımız günlük taze olarak geliyor." ifadelerini kullandı.