Yaz mevsiminin son günlerine doğru Konserve ve turşu hazırlıkları yapılmaya başlanıyor. Evde konserve hazırlığı yapmak hem lezzetli hem de ekonomik bir çözüm olabilir.
Konserve yapımı, yazın bol bulunan meyve ve sebzelerin yıl boyunca tüketilmesini sağlar. Ancak, sağlıklı ve güvenli bir konserve yapımı için bazı önemli noktalara dikkat edilmesi gerekmektedir.
Konuya ilişkin Uzman Diyetisyen Semira Avcı, Urfa Değişim mikrofonlarına önemli açıklamalarda bulunarak evde konserve yapmanın püf noktaları hakkında bilgilendirmede bulundu.
Ayrıca Avcı, sebzelerin çürüksüz ve taze bir şekilde alınması gerektiğini vurgulayarak konservelerin hava almayacak şekilde muhafaza edilmesi gerektiğini aksi takdirde çok ciddi zehirlenmelere yol açabileceğini vurguladı.
“SEBZELERİN ÇÜRÜKSÜZ VE TAZE BİR ŞEKİLDE ALINMASI GEREKİYOR”
Sonbahar ülkemiz için kış hazırlıkları ve konserve hazırlıkları anlamına geldiği yönünde mikrofonlarımıza açıklamalarda bulunan Uzman Diyetisyen Semira Avcı şu açıklamalara yer verdi, “Burada sebzelerin alımından tutun konserve aşamasına kadar dikkat edilmesi gereken çok fazla nokta var.
Çünkü kavanozların saklanması kapakların doğru bir şekilde kapatılmaması ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilmektedir. İlk olarak Sebzeler nasıl seçilmesi gerekiyor? Alımından tutun tüketimine kadar kesinlikle hijyene çok dikkat edilmesi gerekiyor.
Bunun dışında sebzelerin çürüksüz ve taze bir şekilde alınması gerekiyor ve en önemlisi ise az bile olsa kesinlikle küflü olmaması lazım. Kavanozlarda mikroorganizmaları engellemek için kaynama süreleri çok önemli ve buna çok dikkat etmemiz gerekiyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: